Falsa tasca di vitello farcita

aprile 16, 2025

Torta cubaita

Adoro la cubaita ovvero il torrone siciliano, il profumo e la sua consistenza mi fanno perdere la testa, di conseguenza in uno dei miei pochi pomeriggi liberi avendo voglia di gustare un semplice ciambellone, ma anche la cubaita, ho pensato di creare un semplice un dolce al caffè variegato al cioccolato, con una superfice di mandorle e miele, che dire.....😋😋😋😋😋😍😍😍 spettacolare la morbidezza del panettone con il croccante della copertura hanno creato un connubio a mio avviso superlativo . Ingredienti per il panettone 3 uova grandi 250 g di farina 00 150/200 g di zucchero 1 bustina di lievito 120 ml di olio 40 g di cacao in polvere 1 tazzina di caffè espresso Per la copertura 100 g di mandorle /nocciole/ pistacchi tritati grossolanamente 100 g di miele e 50 g di zucchero scorza grattugiata di un limone bio Procedimento La prima cosa da fare è tritare le mandorle e metterle in un pentolino col miele e lo zucucchero, appenna tutti gli ingredienti sono ben a...

Avere delle fettine di carne di vitello per cotoletta , ma non avere voglia di cotolette e di friggere, a questo punto è stato necessario pensare ad un'alternativa altrettanto gustosa e golosa.
Mi è venuta in mente, di creare con queste fettine delle tasche farcite.

Ingredienti

6 fettine di fesa di vitello non troppo spesse
300 g di mozzarella
150 g di prosciutto cotto
mollica di pane secca q.b.
sale
olio q.b.

Procedimento

Iniziate con il mettere le fettine di carne distese in un tagliere e salarle
Farcitele con pezzi di mozzarella che arrotolerete nella fetta di prosciutto cotto

Una volta farcita la fettina di carne, ripiegatela su se stessa e chiudetela dandole la forma di una tasca

Passate a questo punto la tasca nell'olio e poi nella mollica

Ponete le tasche in una teglia con carta forno oleata, mettete in forno a 200° per 20/30 minuti controllando di tanto in tanto

Buon appetito!!!

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