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Torta cubaita

Adoro la cubaita ovvero il torrone siciliano, il profumo e la sua consistenza mi fanno perdere la testa, di conseguenza in uno dei miei pochi pomeriggi liberi avendo voglia di gustare un semplice ciambellone, ma anche la cubaita, ho pensato di creare un semplice un dolce al caffè variegato al cioccolato, con una superfice di mandorle e miele, che dire.....😋😋😋😋😋😍😍😍 spettacolare la morbidezza del panettone con il croccante della copertura hanno creato un connubio a mio avviso superlativo .     Ingredienti per il panettone 3 uova grandi 250 g di farina 00 150/200 g di zucchero 1 bustina di lievito 120 ml di olio  40 g di cacao in polvere 1 tazzina di caffè espresso Per la copertura  100 g di mandorle /nocciole/ pistacchi tritati grossolanamente 100 g di miele e 50 g di zucchero scorza grattugiata di un limone bio Procedimento La prima cosa da fare è tritare le mandorle e metterle in un pentolino col miele e lo zucucchero, appenna tutti gli ingredienti sono ben a...
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Consigli utili

Olio aromatizzato


Volevo darvi un consiglio utile.
Prendete un barattolo oppure una bottiglia col collo largo di vetro, all'interno mettetevi aglio, peperoncino, alloro, prezzemolo e riempitelo completamente di olio d'oliva.
Mi raccomando che sia un ottimo olio di oliva preferibilmente DOP, come quello che produce mio marito.
Fate trascorrere circa due settimane in modo che  l'olio inizi ad aromatizzarsi e a catturare odori e sapori di ciò che abbiamo messo al suo interno
A questo punto potrete aggiungerlo per condire pesce e carni ma anche verdure grigliate e patate bollite.
Vedrete che ne farete un ottimo utilizzo
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